Jeg trener på treningssenter og der er det mange kroppsbyggere og fitnessutøvere som trener. Jeg hører disse ofte prate om å deffe eller å bulke. Jeg har forstått at det er en sammenheng mellom å gå ned eller opp i vekt, men forstår ikke om det er en forskjell på dette i forhold til å slanke seg. Hva betyr det egentlig å deffe?
Deffing er en måte å beskrive på at man jobber for å redusere fettprosenten for å definere musklene tydeligere. Når fettprosenten er minimal, så er det mindre fett imellom huden og musklene, slik at musklene blir mer definerte eller tydeligere. Profesjonelle kroppsbyggere deffer før en konkurranse, mens for andre som ikke konkurrerer er det vanlig å deffe for å se bra ut i sommersesongen. For disse er det derfor vanlig å deffe på våren.
Når en kroppsbygger deffer, så er målet å redusere fettprosenten til et minimum, samtidig som muskelmassen ivaretas på en best mulig måte. Dette gjøres ved å ha et beskjedent kaloriunderskudd samtidig som man har et høyt fokus på å få tilstrekkelig med alle næringsstoffer, spesielt proteiner, for å ivareta muskelmassen på en best mulig måte.
Bulking er det motsatte av å deffe. Dette gjøres av kroppsbyggere "off season", når man ønsker å bygge mest mulig muskelmasse. For å oppnå dette, så er det en vesentlig fordel med et kalorioverskudd, for å ha godt med energi på trening og for at kroppen skal tillate seg selv å bygge muskler. Det er fortsatt fornuftig å ha nøye fokus på å få de riktige næringsstoffene, men mange tillater seg litt mer usunn mat når de bulker.
Hva menes med en spisedag når man deffer?
Når man deffer går kroppen i et konstant kaloriunderskudd. Dette fører til at kroppen reagerer ved å gå inn et slags sparemodus for å spare mest mulig kalorier. Dette fører igjen til at man føler seg slapp og kroppen gjør alt for å holde forbrenningen på et minimum.