Mange nordmenn bor i leilighet eller har begrenset uteplass, og tanken på å kompostere kan virke umulig. Men det stemmer ikke. Innendørskompostering er både praktisk og miljøvennlig, selv i en liten byleilighet i Oslo eller Bergen.
Matavfall utgjør rundt 40 prosent av husholdningsavfallet i Norge. Ved å kompostere hjemme reduserer du mengden søppel som må fraktes bort, samtidig som du produserer næringsrik jord til potteplantene dine.
Velg rett komposteringsmetode
Det finnes flere måter å kompostere innendørs på. Bokashi-kompostering er populært i Norge og fungerer utmerket i leiligheter. Metoden bruker effektive mikroorganismer som fermenterer matavfallet i en lufttett beholder.
Meitemarkkompostering er et annet alternativ. Her jobber kaliforniske meitemark med å bryte ned organisk materiale. Prosessen er luktfri når den gjøres riktig, og markene produserer svært næringsrik kompost.
Elektriske kompostmaskiner har også kommet på markedet. Disse tørker og kverner matavfallet på få timer. Resultatet er ikke fullverdig kompost, men kan brukes som jordforbedringsmiddel.
Slik kommer du i gang med bokashi
Bokashi-bøtta er kompakt og tar liten plass under kjøkkenbenken. Du trenger en spesialbøtte med tappekran og et lokk som lukker tett. Fyll bøtta lagvis med matavfall og bokashi-strø, som inneholder de nødvendige mikroorganismene.
Press ned hvert lag godt for å fjerne luftlommer. Dette er viktig for at fermenteringsprosessen skal fungere. Tøm væsken som samler seg i bunnen annenhver dag. Denne væsken er utmerket plantenæring når du fortynner den med vann i forholdet 1:100.
Når bøtta er full, lar du innholdet fermentere i to uker før du graver det ned i jord eller blander det med vanlig jord i en stor blomsterpotte. Etter fire til seks uker har du ferdig kompost.
Meitemarkkompostering krever litt mer oppmerksomhet
En meitemarkbinge består vanligvis av flere etasjer med perforerte bunner. Markene vandrer oppover når de har spist opp maten i nederste etasje. Start med fuktig avispapir eller papp i bunnen, tilsett deretter meitemark og små mengder matavfall.
Markene trives best i temperaturer mellom 15 og 25 grader, som passer perfekt for norske innendørsforhold. Hold komposten fuktig som en utpresset svamp. For tørt miljø dreper markene, mens for vått miljø skaper luktproblemer.
Fôr markene med frukt- og grønnsaksskrell, kaffegrut og teposer. Unngå kjøtt, meieriprodukter, løk og sitrusfrukter. Markene spiser omtrent halvparten av sin egen kroppsvekt daglig, så tilpass matmengden etter antall mark.
Hygiene og luktforebygging
Den største bekymringen ved innendørskompostering er lukt og hygiene. Med riktig teknikk er dette sjelden et problem. Bokashi lukter syrlig som sauerkraut under fermenteringen, men lukten forsvinner når lokket er på.
Hold alltid et lag med tørt materiale over matavfallet. I meitemarkkompost kan dette være avispapir eller papp. I bokashi sørger strøet for å dekke avfallet. Vask hendene grundig etter håndtering av kompost.
Fruktfluer kan være irriterende om sommeren. Dekk alltid fersk frukt med tørt materiale umiddelbart. En enkel fruktfluefelle med eddik og oppvaskmiddel i en skål hjelper hvis problemet oppstår.
Rengjør kompostbeholderen grundig mellom hver omgang. Vask med varmt såpevann og la den tørke helt før ny bruk. Dette forhindrer uønskede bakterier og mugg.
Vanlige feil som gir problemer
Mange legger for mye mat i komposten på en gang. Dette overvelder systemet og skaper anaerobe forhold som lukter vondt. Tilsett matavfall gradvis og la mikroorganismene eller markene holde følge.
Feil fuktighetsbalanse er en annen vanlig feil. Våt kompost blir kompakt og luftfattig. Tørr kompost stopper nedbrytningsprosessen. Juster med tørt papir eller vann etter behov.
Ikke kast syke planter i komposten. Innendørskompostering når sjelden temperaturer høye nok til å drepe plantsykdommer. Dette gjelder særlig meitemarkkompost som holder seg relativt kjølig.
Hva gjør du med ferdig kompost?
Ferdig kompost er mørk, luktfri og smuldrer lett mellom fingrene. Bland den med vanlig pottejord i forholdet 1:3 for innendørsplanter. Ren kompost er for næringsrik for de fleste planter.
Har du balkong eller terrasse, kan komposten brukes i plantekasser og potter. Mange bytter også kompost med naboer som har hage, eller gir den bort gjennom lokale delingsgrupper på sosiale medier.
Overskuddskompost kan lagres i tette poser eller bøtter. Den holder kvaliteten i flere måneder hvis den oppbevares tørt og kjølig. Dette er praktisk når du produserer mer kompost enn du bruker.
Fordeler og ulemper ved innendørskompostering
Fordelene er mange. Du reduserer husholdningsavfallet betydelig og slipper å bære tunge søppelposer like ofte. Komposten gir gratis og økologisk plantenæring. Prosessen er også lærerik for barn.
Ulempene handler mest om plass og innsats. Kompostbeholderen tar plass i en liten leilighet. Det krever rutiner og oppmerksomhet for å unngå lukt og problemer. Noen synes også det er ekkelt å håndtere matavfall og meitemark.
Kostnaden for oppstart varierer. En bokashi-bøtte med strø koster rundt 500-800 kroner. Meitemarkkompost ligger på 1000-1500 kroner med mark inkludert. Elektriske kompostmaskiner koster fra 3000 kroner og oppover.
Tips for vellykket kompostering året rundt
Norske vintre kan være utfordrende for kompostering. Prosessen går saktere i kjølige rom. Plasser komposten på et lunt sted, gjerne nær varmekilder som kjøleskap eller oppvaskmaskin.
Ha alltid ekstra tørt materiale tilgjengelig. Avispapir, pappeggkartong og toalettpapirruller fungerer utmerket. Lagre dette tørt så du alltid har noe å dekke matavfallet med.
Start i det små. Begynn med én type kompostering og lær systemet å kjenne før du eventuelt utvider. Mange prøver å kompostere alt matavfallet med en gang og blir overveldet.
Les mer om praktiske klimatiltak i hverdagen for flere tips om hvordan du kan redusere ditt miljøavtrykk.
Innendørskompostering passer ikke for alle, men de som får det til å fungere blir ofte entusiastiske. Følelsen av å omdanne avfall til nyttig jord er tilfredsstillende. Samtidig bidrar du konkret til et mer sirkulært forbruk i din egen hverdag.